หญิงวัย 48 ปีจากไปเพราะเบาหวาน? แพทย์เตือนอาหารเช้าบางประเภทอาจเพิ่มความเสี่ยงหากกินเป็นป
หญิงวัย 48 ปีรายหนึ่งมีประวัติป่วยเป็นโรคเบาหวานมานานหลายปี แม้จะรับประทานยาอย่างต่อเนื่อง แต่ระดับน้ำตาลในเลือดยังคงแกว่งขึ้นลงอยู่เสมอ จากการสอบถามพฤติกรรมการใช้ชีวิต แพทย์พบว่าเธอให้ความสำคัญกับอาหารเช้ามาก และมักเลือกเมนูที่คิดว่ากินง่าย อิ่มท้อง และสะดวกต่อการใช้ชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิดที่เธอรับประทานเป็นประจำกลับมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและน้ำตาลสูง ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วหลังมื้ออาหาร เมื่อสะสมเป็นเวลานาน ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆ ของโรคเบาหวาน ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการระบุว่า หลายคนเข้าใจผิดว่าอาหารที่ดูอ่อน ย่อยง่าย
Read More